· Осуществлять санитарный надзор в области гигиены питания.

· Организовывать и проводить контроль за своевременным проведением медицинских обследований работников пищевых объектов.

· Предупреждать бактериологическое и химическое загрязнение пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации.

Разрабатывать и проводить комплекс гигиенических мероприятий по профилактике и ликвидации возникших случаев пищевых отравлений и кишечных заболеваний.